Pineapple Fried Rice, atau Nasi Goreng Nanas, adalah salah satu hidangan populer dalam masakan Thailand yang memikat dengan rasa manis dan gurih nan lezat. Hidangan ini menggabungkan rasa segar nanas dengan nasi goreng, menciptakan kombinasi cita rasa yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi resep Pineapple Fried Rice yang bisa Anda coba di rumah.
Pineapple Fried Rice adalah hidangan yang dikenal secara internasional, tetapi juga merupakan hidangan yang berasal dari Thailand. Hidangan ini adalah contoh sempurna dari pengaruh masakan Asia Tenggara yang khas. Rasa manis dan gurih dari nanas yang digunakan dalam hidangan ini menciptakan rasa yang sangat khas.
Resep dan Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat Pineapple Fried Rice:
Bahan Utama:
- Nasi putih – 2 cangkir (sebaiknya dingin dan tidak terlalu lembek)
- Udang kupas – 200 gram (atau bahan utama lainnya seperti daging ayam, tahu, atau sayuran)
- Nanas segar – 1/2 buah, potong dadu kecil
- Kacang polong – 1/2 cangkir
- Telur – 2 butir, kocok lepas
- Bawang putih – 3-4 siung, cincang halus
- Minyak sayur – untuk menumis
Bumbu Pineapple Fried Rice:
- Saus ikan – 2-3 sendok makan
- Kari bubuk – 1-2 sendok teh
- Gula – 1-2 sendok makan (sesuai selera)
- Kecap manis – 2-3 sendok makan
Hiasan:
- Irisan daun bawang atau daun ketumbar segar (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan
- Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan udang (atau bahan utama lainnya) ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna.
- Dorong udang ke sisi wajan dan tuangkan telur yang telah dikocok ke wajan. Aduk rata dan masak hingga telur matang.
- Tambahkan nasi dingin, nanas, kacang polong, saus ikan, kari bubuk, gula, dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga semua bahan tercampur dengan baik dan nasi hangat.
- Sajikan Pineapple Fried Rice dan hias dengan irisan daun bawang atau daun ketumbar segar jika diinginkan.
Variasi dan Tips
- Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat manis yang diinginkan.
- Pineapple Fried Rice biasanya disajikan sebagai hidangan utama, tetapi juga cocok sebagai hidangan pembuka atau pendamping.
- Anda dapat menambahkan kacang mete, kismis, atau potongan daging panggang sebagai variasi dalam hidangan ini.
Pineapple Fried Rice adalah hidangan yang mudah dan cepat disiapkan di rumah. Nikmati kelezatan masakan Thailand dengan resep Pineapple Fried Rice yang manis dan gurih ini yang akan memukau selera Anda.